『死なない食事』とは?

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    「がんで余命ゼロといわれた私の 死なない食事」の著者、

    神尾哲男さんが、5月4日に、64歳で亡くなられました。
    ご冥福をお祈り申し上げます。

     


    「奇跡のシェフ」と呼ばれた、神尾哲男さんは、
    51歳の時に、前立腺がんと診断されました。
    睾丸を摘出、ホルモン剤治療を受けるも効果が無く、癌は転移、
    余命ゼロと宣告。

     

    その闘病記を書いた本が、ヒットしています。

     

     

    タイトルにもある、

    「死なない食事」は、決してがん患者にかぎっての食事ではなく、
    むしろ、いま健康な人のがん予防になる食事でもあります。

     

     

    死なない食事
     

    【がんで余命ゼロといわれた私の死なない食事 】

     


    この本を読んで、
    食生活がいかに大切であるかを再認識しました。

     

     

    神尾さんは、抗がん剤治療を行わず、
    まさに、食事療法のみで、14年も生き抜いたのですから!

     


    毎日、何気なく食べているものが、
    身体に、こんなにも大きな影響を与えているのかと思うと・・・、

     

    忙しさに流されずに、
    誘惑に負けずに、
    「良質な物を、きちんと食べよう!」と、思い改めます。

     


    目次                       
    第1章 さらば病院よ、医者よ。あとは自分でやる   
    第2章 がんは食事で抑えられる           
    第3章 がんを遠ざける基本は、まず調味料を変えること
    第4章 私が辿り着いた、がんで死なないための食事術 
    第5章 がんを抑え続けている私が毎日やっていること 
    第6章 憎まずに、がんと寄り添う心が命を延ばす   

     


    神尾さんは、余命ゼロの宣告から、
    始めの2年ほどは、マクロビオテックを実践しますが、
    野菜だけでは力が出ないということで、
    肉や魚も食べながら、免疫力を高める食事へと辿り着きます。

     

     

    その食事術は、

    常々、私自身が気を配っていることと全く同じでした。


    でも、気を配るだけではダメ!

    ちゃんと実践すること!
    それが重要なのですよね。

     

    死なない食事は=良質な食事、
    こだわることは、いたってシンプルなことですし。

     

     

    神尾さんの徹底したことは、

    ・添加物の多い食品を避ける。
    ・本物の調味料を選ぶ。   
    ・白糖分をとらない。    
    ・一日2食、腹六分目。   
    ・旬のものを食べる。    
    ・出汁をとる。       
    ・体を冷やすものはとらない。
    ・栄養素を壊さない調理法。 

     


    反省です。
    最近、チョットゆる〜くなりすぎていました。


    忙しいからと、怠けてしまうことも多くなっています。

     

    外食は仕方ないとしても、
    スーパーの閉店時間近くなると、半額セールなんてやっているし、
    保存料がいっぱい入ったお惣菜についつい手が出ます。

     

     

    白糖や、ショートニングやマーガリン、保存料もたっぷりの菓子パンやケーキ、
    悪いと知っていながらも、

    おやつやデザートにちょっと食べてしまいます。

     


    本物の調味料には、こだわってきましたが、相応のお値段がしますので、
    分っていても、ついつい安い方、ダメな方を買ってしまうことも・・・。

     

    既製品の中華だしや鶏ガラスープ、
    試供品でもらったごま油なんかも、やっぱり、使ってしまったり。

     

    本の中では、良質な調味料の紹介もあり、参考になります。

     

    調味料

    【お手軽なインスタントのダシや、健康と称して混ざり物のある油】
     

    それから、神尾さんは、腹六分目を推奨していますが、
    食いしん坊には、コレが結構、難しい。


    八分目も越えて、腹いっぱい、食べ過ぎてしまうことさえあります。

    これは、本当に臓器に負担をかける、自己嫌悪、免疫力もガタ落ちです。

     


    あまり神経質になりたくはないし、

    「たまにはいいかぁ〜」と自分を甘やかす回数がだんだん増えていく。
    そのまま、ずるずると・・・、
    いい加減な食事が習慣になってしまうことは、一番ヤバイ。

     

    健康は日々の積み重ねです。


    この本は、
    もう一度、毎日の食事を見直す、よい機会になりました。

     

    オーガニックスキンケア
     

    【ジープロダクツは、最高品質の原料のみ、完全無添加です】


    食生活同様、日々のスキンケアも大切です。
    口から入るものだけでなく、

    皮膚から入る添加物にも気をつけてくださいね。

     

     

     

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